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豬場常見自配料原料種類及營養特性

    通常豬場用的自配料原料無外乎玉米﹑豆粕﹑麩皮﹑小麥﹑米糠﹑菜籽粕﹑花生粕等等,那么其各自的營養特性又如何呢,一起了解下:

 

原料

優點

缺點

粗蛋白含量%

粗纖維含量%

粗灰分含量%

玉米

有效能含量高,豬消化能(DE)3.44Mcal/kg,適口性好;脂肪含量較高,不飽和脂肪酸較多;黃玉米含較多的維生素e和胡蘿卜素,且含豐富的葉黃素,可使畜產品著色。

含賴氨酸(0.24%)和色氨酸(0.07%)低; 白玉米的胡蘿卜素、維生素E及葉黃素含量低; 粉碎后不耐儲藏。

≥9.0

<1.5

<2.3

豆粕

蛋白質含量較高,在40-48%左右;適口性好,一般畜禽都可大量使用;對豬的消化能較高,DE值為3.15Mcal/kg;賴氨酸含量較高,為2.45%。

存在抗營養因子、抗胰蛋白酶因子、尿酶、血球凝集素、皂角苷、甲狀腺腫因子、抗凝血因子等。其中主要是抗胰蛋白酶因子,若加工時加熱不足,則嚴重影響飼用價值;蛋氨酸含量低(0.46%);大量用豆粕喂豬雞時需補加蛋氨酸;大量用豆粕喂肥豬會導致肉豬軟脂肪,降低肉脂。

≥44.0

<5.0

<6.0

麩皮

蛋白質含量較高,約為12-17%;賴氨酸含量較高,約為0.5-0.6%;含B族維生素和維E豐富;質地疏松,具有輕瀉性。 

粗纖維含量較高,消化率較低;

有效能值低,豬DE2.24Mcal/kg;賴氨酸利用率較低。

≥15.0

<9.0

<6.0

小麥

有效能值高,豬DE3.39Mcal/kg;蛋白質含量較高,平均13.5%左右;水分含量較低,較耐儲藏;適口性好,易消化;其淀粉易糊化,有利于制粒;維生素E含量較多。

賴氨酸含量低;不同品種的蛋白質變異大(10-17%)。

≥14.0

<2.0

<2.0

米糠

蛋白質及脂肪含量較高,粗蛋白約12.8% ,粗脂肪約16.5%;賴氨酸含量較高,達0.74%; 含B族維生素豐富;有效能含量相對較高,豬DE 3.02Mcal/kg。

未脫脂米糠易酸敗變質,不易貯藏;存在著高活性的抗胰蛋白酶因子;適口性不太好。

≥13.0

<6.0

<8.0

菜籽粕

粗蛋白含量較高,為35-40%;一般畜禽都可飼喂;蛋氨酸含量高過豆餅。

粗纖維含量較高,為11%左右;有效能值較低,豬DE2.53Mcal/kg;

含有一些毒素:(1)葡萄糖硫苷和芥子酶,促使甲狀腺肥大;(2)芥酸,促進脂肪在心臟中沉積,影響適口性,阻礙生長。(3)單寧,影響適口性并阻礙動物生長。

≥40.0

<14.0

<8.0

花生粕

粗蛋白含量36%以上(36-48%);適口性好。

生花生含抗胰蛋白酶物質(約為大豆的20%),若加熱不足,影響飼料效果;易受黃曲酶毒素污染而變質,若變質絕不能做飼料;不能長期貯藏;賴氨酸、蛋氨酸相對含量較少。

≥51.0

<7.0

<6.0

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